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CUOCO & UTILITY

Un coltello da chef è un coltello a lama diritta con una pancia che curva verso la punta. La lunghezza della lama varia da circa 6 a 14 pollici, ma la lunghezza tipica è di 8 pollici. Si tratta di un coltello multiuso per la preparazione dei cibi. Viene utilizzato per tutto, dal taglio di grossi pezzi di manzo al taglio di verdure. È ottimo anche per tritare, tagliare a dadini, affettare e altro ancora.

Il coltello multiuso ha lo stesso aspetto e la stessa funzione di un coltello da chef, ma è più piccolo e più versatile. La lunghezza della lama varia da 4 a 7 pollici.
Prima dell'avvento del coltello da chef, questo era il coltello multiuso che faceva praticamente tutto in cucina. Ora è stato per lo più relegato a compiti di base come il taglio di pezzi di carne o la preparazione di piccoli piatti.

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PRIMA Ltd. Ed. GYUTO – CARBON FIBER DARK MATTER BLACK

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FORGED CHEF'S KNIFE, BLACK POM, 20 CM bld

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COQUUS – UTILITY KNIFE 14 CM - 5.51", OAK, SMOKED

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COQUUS – CHEF KNIFE 18 CM - 7.09", OAK, SMOKED

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COQUUS – CHEF KNIFE 20 CM - 7.87", OAK, SMOKED

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Due Cigni

Disponibile

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KITCHEN KNIFE 20 CM

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FX 2C 750/20

Due Cigni

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1896 COOK'S KNIFE CM 15 - hdl WALNUT

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HAKUCHO – DEBA KNIFE CM 16,5

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SINTESI – KITCHEN KNIFE, 26 CM BLACK

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BUTCHER'S KNIFE FOR SLICING 24 CM MEP hdl

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HOME CUT, CHEF KNIFE CM 20, POLISHED bld

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CHEF KNIFE CM 14, POLISHED bld

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CHEF KNIFE CM 18, POLISHED bld

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Doi Leons

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SAKURA SERIES, CHEF KNIFE, ZIRICOTE WOOD hdl

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COQUUS – KENGATA KNIFE 18 CM - 7.09", GRANADILLO

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FX 2C 2102 DGD

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COQUUS – KENGATA KNIFE 18 CM - 7.09", OAK, SMOKED

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COQUUS – CHEF KNIFE 20 CM - 7.87", GRANADILLO

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TUSCANY – KITCHEN KNIFE CM 20
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FLORENCE – FORGED KITCHEN KNIFE 20 CM, WHITE hdl

FLORENCE – FORGED KITCHEN KNIFE 20 CM, WHITE hdl
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