Le forbici da cucina, note anche come cesoie da cucina, sono strumenti versatili utilizzati per vari compiti nella preparazione dei cibi. Sono dotate di lame robuste e affilate con impugnature comode, progettate per tagliare con facilità un'ampia gamma di alimenti, come il pollame, le erbe aromatiche, le verdure o la pasta da porzionare. Queste forbici sono spesso dotate di funzioni aggiuntive come: apribottiglie incorporati, schiaccianoci o intagli per le ossa sulle lame per aiutare a scomporre il pollame o i frutti di mare. Possono essere dotate anche di lame staccabili per facilitare la pulizia e la manutenzione.
Pelatrici a U: le pelatrici a U, note anche come pelatrici girevoli, sono caratterizzate da una lama attaccata all'estremità di un manico, che crea una forma a U se vista di lato. Questo design consente alla lama di ruotare o girare, garantendo flessibilità e maneggevolezza. Le pelatrici a U sono particolarmente utili per seguire da vicino i contorni di frutta e verdura, ottenendo una pelatura efficiente e precisa. Sono versatili e possono trattare un'ampia varietà di prodotti, tra cui patate, mele, carote e altro. Gli sbucciatori a coltello hanno una lama allineata al manico, simile a un coltellino. Il loro design a lama dritta consente un maggiore controllo e stabilità durante la pelatura. Le pelatrici a coltello sono ideali per produrre bucce uniformi e sono comunemente utilizzate per pelare patate, cetrioli e altre verdure sode. Alcuni sbucciatori a coltello possono avere anche un bordo seghettato, che offre versatilità per sbucciare frutti dalla buccia morbida o per rimuovere le imperfezioni.